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滷鴨翅
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滷雞翅o

我喜歡吃滷鴨翅,可是鴨翅上好多的毛,真心懶得弄,所以很難得才吃一次。鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經,可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

時間:1-2小時
食材
鴨翅 500g
適量
適量
白糖 適量
香葉 適量
桂皮 適量
茴香 適量
生薑 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋中放油燒熱
  • 步驟 2/8
    倒入適量白糖炒至紅色
  • 步驟 3/8
    倒入香料翻炒
  • 步驟 4/8
    倒入適量清水
  • 步驟 5/8
    姜拍碎放入鍋中
  • 步驟 6/8
    鴨翅去毛洗淨
  • 步驟 7/8
    滷水倒入鍋中,放鹽,放入鴨翅
  • 步驟 8/8
    鴨翅滷至熟透起鍋裝盤即可
小貼士

炒白糖時記得用小火炒,輕輕翻動,以免炒糊

釋出於 2024-11-28
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