jxcaipu logo
吮指香滷鴨翅
7.4萬 熱度 57 收藏
我想瘦可以嗎啊

滷鴨翅

用來下酒，下飯，消磨時間都是很不錯

慢慢的啃，好好的吮手指。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨翅 450G
大蔥 適量
姜 適量
八角 適量
小茴香 適量
老抽 適量
白酒 適量
蒜 適量
桂皮 適量
甘草 適量
香葉 適量
陳皮 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    處理乾淨的鴨翅
  • 步驟 2/8
    香料
  • 步驟 3/8
    鍋內放清水，加料酒，薑片，大火煮開氽水二分鐘，瀝乾水分備用
  • 步驟 4/8
    氽水後的鴨翅
  • 步驟 5/8
    熱鍋熱油，放入鴨翅炒二分鐘
  • 步驟 6/8
    加入薑片，蒜片，大蔥爆香
  • 步驟 7/8
    倒入白酒，和老抽翻炒均勻表面上色後
  • 步驟 8/8
    加入開水然後放下八角，桂皮，甘草，小茴香，香葉，陳皮加蓋大火燒開。轉小火燜煮二十分鐘至汁濃稠，加鹽雞精。。就可以出鍋了
小貼士

水以沒過鴨翅為準

喜歡吃辣可以加點幹辣椒

釋出於 2019-02-23
119
相關菜譜
寫評論