jxcaipu logo
噴香醬鴨腿
7萬 熱度 9 收藏
秦桑低綠枝昆雄

這個醬鴨腿是我們家餐桌上的保留節目，是我舅舅教我媽做的。味道超讚，一直想跟老媽學，可又覺得好像很難，結果今天老媽做了一次給我看，原來很簡單啊！不過中餐嘛樣樣都是適量，得憑感覺啦。

食材
鴨腿 3只
生薑 幾片
茴香 2枚
桂皮 1節
紅糖 2大勺
冰糖 1小塊
料酒 5大勺
醬油 3大勺
清水 適量+2大碗
草菇老抽 3大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鴨腿剖幾刀加生薑片，適量冷水上鍋煮開，這一步是為了出水，燒開後的水倒掉，因為我起來晚，所以這一步沒看到，沒圖囧。
  • 步驟 2/3
    隨後加入所有調味料，以及2大碗水，茴香跟桂皮要掰碎。中火開蓋煮45min左右即可。中間要記得翻身幾次。舅舅說開蓋煮好吃。
  • 步驟 3/3
    我們家都是做3個鴨腿，留1個不切，給我啃，老爸說我像鬼子進村，哈哈。
釋出於 2019-02-20
38
相關菜譜
寫評論