Name: 紅燒啤酒鴨腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨腿 3只; 冰糖 適量; 八角 1個; 薑片 6片; 桂皮 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 蒜 6瓣; 鮮檸檬 3塊; 陳皮 少許; 白胡椒 10粒焙碎; 蠔油 1勺; 柱侯醬 1勺; 白酒 1勺; 啤酒 1聽

紅燒啤酒鴨腿

8萬熱度 6 收藏

梅花疏淡

關注

夏天來了給家人做一頓大餐吧！

食材

鴨腿 3只

冰糖適量

八角 1個

薑片 6片

桂皮適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

將鴨腿洗淨切塊備用
步驟 2/4

將切好的鴨腿再次洗淨避幹水後用牙籤在鴨腿上扎孔，放入鮮檸檬、薑片醃製好大概1小時
步驟 3/4

淹到位的鴨腿避幹水分後起油鍋，只加入底油，因為在煸炒片刻後鴨腿還會出油，注意最最重要的一步是將煸炒出的油汁倒掉！！！然後加入備好的調料一起煸炒，再依次放入料酒、白酒和啤酒加入熱開水一起燉煮。
步驟 4/4

扣汁後盛盤就可以品嚐到美味的鴨腿了。

釋出於 2019-02-24

166

寫評論