吃多了4條腿的紅肉，總想換還口味。就吃2條腿的吧，雞肉可是家中最不缺的肉類，我的雞肉菜譜很多，不但有家常菜，還有面食、主食什麼的，多的自己都沒數清楚。雞肉、鴨肉都是4條腿的，可是肉質不同，營養也是不一樣，鴨肉適合滋補，適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。

這次的《啤酒鴨腿》，就是利用家裡的快過期啤酒做的，所以說啊，啤酒即使快過期了，沒時間喝也沒關係，可以做菜啊，剩餘利用了，菜也好吃了，今天就做個啤酒全鴨腿，用了大灌的啤酒，一滴水沒加，鴨腿的燒的金黃金色，先煎後燒，真是太入味了，夏天一定要試試這個攢勁的啤酒鴨腿。