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啤酒鴨腿土豆
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撒嬌

土豆燉鴨腿,控制時間很重要,這樣肉才更有口感

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 300g
土豆 2個
啤酒 300ml
糖 適量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將鴨退洗淨切塊。
  • 步驟 2/9
    用水淨鴨退焯燙。
  • 步驟 3/9
    焯好的鴨腿撈出控水備用。
  • 步驟 4/9
    將糖放入鍋內融化。
  • 步驟 5/9
    將鴨腿下入翻炒出糖色，加入醬油抄勻。
  • 步驟 6/9
    倒入適量啤酒。
  • 步驟 7/9
    大火燒開轉小火。
  • 步驟 8/9
    用乾淨的鍋加油，把土豆塊炒至金黃斷生。
  • 步驟 9/9
    把鴨肉倒入一起翻炒，加入適量鹽收汁即可食用。
小貼士

土豆可以單獨炒好後倒入鴨腿裡一起炒，也可以直接放到鴨腿裡一起燉。

釋出於 2019-12-02
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