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啤酒鴨
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梨子Nicole-

這幾天老媽一直想吃啤酒鴨，沒有時間買，老媽自己買了半隻鴨只回來，讓老公給做，很好吃，就是鴨子有點肥，加了點土豆，土豆也非常好吃。

食材
鴨子 半隻
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
啤酒 少許
白醋 少許
醬油 少許
五香粉 少許
幹辣椒 適量
蔥花 少許
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鴨子切成塊，放入鍋中氽水，去除血水和去腥
  • 步驟 2/14
    準備好蔥花和幹辣椒
  • 步驟 3/14
    鍋中放入適量的油，不需要太多，鴨子很肥會出油
  • 步驟 4/14
    油熱放入五香粉
  • 步驟 5/14
    放入蔥花和幹辣椒(幹辣椒也可以在加湯後放入)
  • 步驟 6/14
    蔥花和辣椒出香味後加入鴨子翻炒
  • 步驟 7/14
    把鴨子翻炒均勻後，待鴨子出一些油後加入白醋翻炒
  • 步驟 8/14
    加入適量的白糖翻炒均勻
  • 步驟 9/14
    加入醬油翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    加入鹽翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    加入一聽啤酒燉
  • 步驟 12/14
    準備土豆一塊，去皮切塊
  • 步驟 13/14
    把土豆倒入鍋中燉至湯收幹
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

辣椒用來提鮮和去腥，怕辣可以不放

因為是啤酒鴨所以沒加水，加的都是啤酒

釋出於 2023-06-03
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