啤酒鴨
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屈孤秋酷
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週末晚上去舅媽家吃飯，正碰上舅媽在做啤酒鴨，於是乎拍下來了。
烹飪步驟
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步驟 1/4
鴨肉先放入高壓鍋燉爛，魔芋切成薄片備用。 -
步驟 2/4
鍋內放入油，把花椒、辣椒、香葉等放入炒香。
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步驟 3/4
放入已經燉爛的鴨子，翻炒，放入適量鹽和醬油。
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步驟 4/4
把炒好的鴨子和魔芋一起放入鍋中，加入水。煮沸後轉入中火慢煨，直至所有材料都入味後，放入啤酒，再開大火煮沸就ok了。
小貼士
1、鴨子事先燉爛一下是為了更好的入味。
2、這個估計跟以前大家看到的不一樣，有點像火鍋版的，湯很多，不過好吃就行。
釋出於 2023-03-19
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