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啤酒鴨
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計也許我錯了

昨天去超市,看到正在做活動的鴨腿,覺得很划算,買了些準備燒著吃,可是夏天天氣熱,不想吃燒菜,乾脆做啤酒鴨把,別有一番味道,比樓下賣的什麼紅壽鴨、烤鴨味道都好啊

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 4只
黑木耳 50g
啤酒 500ml
適量
適量
適量
適量
2小碗
滷料包 1包
生抽 適量
老抽 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨腿洗淨,切塊,炒水備用
  • 步驟 2/9
    準備好滷料包
  • 步驟 3/9
    鍋中放油,炸一下蔥姜
  • 步驟 4/9
    放入鴨肉
  • 步驟 5/9
    加入鹽、生抽、老抽、白糖適量翻炒
  • 步驟 6/9
    加入1瓶啤酒
  • 步驟 7/9
    加入滷料包和2小碗水,沒過鴨肉,大火煮開後轉小火燜30分鐘
  • 步驟 8/9
    等汁快收干時加入泡發好的黑木耳
  • 步驟 9/9
    徹底收幹汁即可
小貼士

加水的量要根據鴨肉的量來定,如果鴨腿小可以只加啤酒

釋出於 2019-10-21
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