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香燜牛筋腩
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用電壓力鍋燜牛筋腩簡單又省時，還不用看火，不到一個小時就可燜好一大鍋牛筋腩

食材
牛筋腩 2斤
油 適量
薑片 幾片
蒜 適量
柱候醬 半瓶
花椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
甘草 適量
冰糖 適量
蠔油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛筋腩買回來不用洗，分切成大塊入開水裡焯去血水。
  • 步驟 2/8
    焯完水撈出再洗乾淨切成塊，不要太小在燜的過程裡肉塊還會縮小，瀝乾水份備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋加油把姜蒜和柱候醬炒香
  • 步驟 4/8
    再倒入牛筋腩炒勻
  • 步驟 5/8
    把炒香的牛筋腩鏟入鍋裡，放入花椒八角桂皮等香料，加入冰糖。
  • 步驟 6/8
    再倒入剛沒過肉面的水，蓋上鍋蓋選擇合適的按鍵開始燜制。
  • 步驟 7/8
    電壓力鍋約燜55分鐘左右就燜好了，最後加入鹽和蠔油調味即可。
  • 步驟 8/8
    好吃得停不了嘴
釋出於 2019-02-01
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