蠔油涼拌豬心
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馮雨佳勒
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烹飪步驟
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步驟 1/11
豬心一個 -
步驟 2/11
切開，去掉殘留的血，涼水洗淨浸泡30分鐘
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步驟 3/11
準備配料
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步驟 4/11
鍋裡放涼水，豬心一分為二，放入豬心，水要沒過豬心，放入配料和料酒
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步驟 5/11
大火煮開，轉小火煮20-30分鐘
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步驟 6/11
用筷子戳入豬心，無血水溢位就好了，關火浸泡30分鐘
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步驟 7/11
取出豬心，我的水稍微有點少了，豬心貼著鍋底了，所以有點黑
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步驟 8/11
切片
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步驟 9/11
生抽一勺、蠔油兩勺，這是比例，因為都比較鹹，建議先減半放，再調整口味，放入蒜末攪拌均勻即可
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步驟 10/11
最後芝麻、香菜裝飾
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步驟 11/11
完成
釋出於 2019-02-05
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