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涼拌豬心
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英朗十九之夏

豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等,對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。

時間:10-30分鐘
食材
豬心 400g
油 50g
大蔥葉 15g
香油 5g
味精 適量
花椒油 5g
新鮮椒 15g
姜 15g
蒜 5g
小蔥 適量
生抽 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬心，劃開後，洗乾淨，浸泡10分鐘
  • 步驟 2/6
    把洗好的豬心放鍋裡煮熟，加入老薑，大蔥葉一直煮，去腥
  • 步驟 3/6
    煮好的豬心待涼
  • 步驟 4/6
    新鮮辣椒，姜，蒜切碎
  • 步驟 5/6
    把切碎的姜，算，辣椒上面淋上菜油，豬心切片
  • 步驟 6/6
    拌上做好的辣椒汁，加入喜歡的作料（我加的是，生抽，小蔥，味精，芝麻油，花椒油，）就可以了。
小貼士

豬心在煮的時候，加一點大蔥葉，去腥

釋出於 2024-02-24
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