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涼拌豬心
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晁蓋distinguish
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食材
豬心 2個
煮料: 適量
適量
檸檬 1個
八角 幾朵
辣椒油: 適量
辣椒麵 適量
芝麻 適量
孜然 適量
拌料: 適量
小米椒 2個
適量
香菜 1把
洋蔥 1個
適量
適量
醬油 適量
麻油 適量
料酒 適量
耗油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.豬心切成4瓣,加水洗淨血,加姜和檸檬泡半小時以上去腥。2.冷水下鍋煮,可以放幾朵大料,就是八角。煮至用筷子紮下去不出血水,放在鍋裡燜幾分鐘。3.鍋中熱油,將辣椒油料倒入鍋中,小火至有香味兒。4.將豬心晾涼手撕成絲或者切成條,加辣椒油以及拌料,拌勻就可以了。
釋出於 2019-01-25
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