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蠔油涼拌生菜
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投漢合攘燒

這是昨天買的生菜了，討厭每次吃青菜都總是出很多水。所以我們總是用來涼拌，特別是早上配粥吃早餐。真的是一道非常好的素美食。

時間:10分鐘內
食材
生抽 400g
油 適量
姜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    生抽洗淨後用清水加鹽泡30分鐘。我提前泡了一晚上、
  • 步驟 2/6
    大蒜和姜都切成沫。
  • 步驟 3/6
    坐鍋燒半鍋水燒至開。
  • 步驟 4/6
    生菜放下去燙20秒。然後趕緊拿出來瀝水放盤子裡面裝好。
  • 步驟 5/6
    坐鍋燒油至5成熱，把姜蒜沫都放下去小火慢慢的炒香，然後加入生抽和耗油。中火慢慢的炒出香味。出香味了就淋在生菜上面。
  • 步驟 6/6
    攪拌均勻即可吃。
小貼士

炒香姜蒜生抽和耗油的時候要小火，不然會很快燒糊燒乾。

這個菜是不放鹽的。絕對有味道了。

還可以加點蔥花一起爆香更香的、

釋出於 2023-10-15
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