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蠔油玻璃生菜
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鄭誰予琴亂

冬天將近，玻璃生菜開始大量上市。這個菜生吃都可以，所以煮的時候不需要煮太久，稍微拖拖水就行。最正道的吃法就是蠔油拌，很多飯店都是這樣做的哦！看到這個菜，讓我把冬天關聯起來，再過兩個月，進入火鍋季，就會天天吃這個菜咯！

時間:10分鐘內
食材
玻璃生菜 500g
花生油 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材玻璃生菜。
  • 步驟 2/8
    將一片片菜葉掰下來。
  • 步驟 3/8
    用鹽水浸泡清洗。
  • 步驟 4/8
    蒸鍋裝入清水，加入兩圈花生油，大火燒開水。
  • 步驟 5/8
    水開後加入生菜。
  • 步驟 6/8
    蓋鍋煮2~3分鐘即可。
  • 步驟 7/8
    將菜裝起。
  • 步驟 8/8
    淋上適量的蠔油，吃的時候再拌勻即可！
小貼士

生菜不需要煮太久，不然失去清爽的口感。

釋出於 2019-09-02
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