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蠔油蒜泥生菜
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若桃壹

生菜是我家人最喜歡吃的菜，連糖寶也喜歡吃，每次都說吃菜菜，但我只給她吃菜梗，菜葉吃還嚼不了

時間:10分鐘內
食材
生菜 250g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蒜瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料
  • 步驟 2/8
    把生菜一片一片剝開，放入水裡先洗一遍，第二次洗時放入鹽泡15分鐘，合出來瀝乾，再洗一遍
  • 步驟 3/8
    把蒜瓣去皮，切成蒜末
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油燒熱，下一半蒜末炒出香味
  • 步驟 5/8
    接著下生菜炒軟
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽炒均
  • 步驟 7/8
    再加入另一半蒜末炒均即可出鍋
  • 步驟 8/8
    最後裝盤，淋入蠔油，拌均即可開吃
小貼士

洗菜時加鹽可以去除菜的泥土和蟲子，聽說也可以清除殘留農

加蒜末時，先加一半炒香，再加另一半，這樣吃起來蒜香味更濃

釋出於 2020-01-08
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