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蒜泥生菜
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生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用；生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

也許是季節的緣故，很喜歡吃涼拌菜，清清爽爽的，吃下去很舒服。今天便用蒜泥拌了幾片生菜葉子，清爽可口，味道很不錯！

時間:10分鐘內
食材
生菜 150g
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
雞精 適量
蒜瓣 適量
熟白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生菜葉洗淨，用鹽水泡一會兒
  • 步驟 2/8
    切段
  • 步驟 3/8
    蒜瓣搗成泥
  • 步驟 4/8
    放醋、鹽、雞精、香油，調勻
  • 步驟 5/8
    倒在生菜上
  • 步驟 6/8
    撒上白芝麻
  • 步驟 7/8
    拌勻即可
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

1、生食蔬菜時，可用鹽水泡一下，殺菌。

2、可以根據個人口味新增作料。

釋出於 2025-01-17
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