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涼拌蠔油蒜香菠菜苗
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若雪櫻花草大

在超市買了菠菜苗，很嫩，本來想做湯，昨天改了主意，涼拌應該很不錯，菠菜有草酸事先用水焯一下，用蠔油蒜末拌菠菜，口感很鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜苗 150g
香油 適量
花椒 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠菜苗洗淨
  • 步驟 2/6
    用水焯一下
  • 步驟 3/6
    撈出放盤
  • 步驟 4/6
    蒜末切好
  • 步驟 5/6
    蠔油蒜末放入，花椒油澆入即可
  • 步驟 6/6
    吃的時候澆上醋
小貼士

蒜末切好後放置15分鐘，產生大蒜素食用防癌。

菠菜有草酸一定焯一下

吃的時候澆上適量食醋味道好

釋出於 2022-10-02
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