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蠔油淋汁生菜
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躍頰背孟噸

以前我們家做蠔油生菜都特別簡單的，就是生菜稍微一炒後出鍋淋蠔油就可以了，但是後來我看到有很多人是這樣做的，把生菜炒好後又單獨炒一個蠔油汁淋在生菜上面的，我看這樣蒜米用的多一點，應該會味道好一點，這次生菜我也決定這樣做了，生菜我們家常吃的，特別簡單容易熟，味道也很好，脆脆爽爽的。

時間:10-30分鐘
食材
生菜 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    生菜掰開後洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/12
    鍋中倒少許底油爆香蒜米。
  • 步驟 3/12
    倒入適量水。
  • 步驟 4/12
    加入一勺鹽攪拌開。
  • 步驟 5/12
    把生菜放入鍋中。
  • 步驟 6/12
    蓋上蓋子煮一分鐘。
  • 步驟 7/12
    煮熟的生菜撈出後放入盤子。
  • 步驟 8/12
    鍋中再倒適量油爆香蒜米。
  • 步驟 9/12
    蒜米出香後加入適量水和生抽。
  • 步驟 10/12
    加入適量蠔油。
  • 步驟 11/12
    把汁攪拌均勻開鍋。
  • 步驟 12/12
    把做好的蠔油汁淋在生菜上面即可。
小貼士

煮的汁放了生抽和蠔油，所以不要再放鹽了。

煮生菜的時候先加點蒜炒一下在煮生菜，比直接把生菜放開水裡面煮熟會好吃一點。

釋出於 2020-02-11
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