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涼拌生菜
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小珍珠intonation

生菜最常見的吃法是生吃，蘸醬，捲餅，或是沙拉菜，它是比較適於生吃的，其含有豐富的營養成分，纖維和維生素，如果一餐飯比較油膩，配上幾片生菜，還可以解油膩。這幾天，生菜特別便宜，都是論堆兒賣的，2元一大堆兒，這要是生吃，三兩天都是吃不完的，但生菜不太容易儲存，即使放冰箱，很快就蔫了，君不見買菜的攤主一直不停的給它噴水嗎？要想消滅這一堆兒生菜，其實很容易，熱水裡走一遭，一大盆的生菜，瞬間變成了一小盤，瞧，解決了！

時間:10分鐘內
食材
生菜 300g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
香油 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    生菜洗淨；
  • 步驟 2/5
    鍋中加清水燒開，加少許鹽，油；
  • 步驟 3/5
    下生菜快速焯水後撈出，晾涼；
  • 步驟 4/5
    加入蒜末；
  • 步驟 5/5
    加少許鹽，醋，生抽，香油拌勻即可。
小貼士

生菜多洗幾遍；

焯水時加少許鹽，油，要快速焯燙後撈出晾涼；

根據喜好加調味品。

釋出於 2019-10-21
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