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涼拌豬腰
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起碼子達人
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食材
豬腰 一對
香菜 適量
小蔥 適量
花生米 適量
大蒜 適量
生薑 適量
小米椒 適量
料酒 適量
生粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
糖 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    我這是兩對豬腰，買的時候可以讓賣肉的給你處理下中間白白的地方，處理以後就不會有味道，特別是介意味道的，這一步不可以省略哦！
  • 步驟 2/12
    洗乾淨濾幹水分切片。
  • 步驟 3/12
    放薑絲，生粉，鹽，料酒醃製一會。
  • 步驟 4/12
    一定要醃製15分鐘！
  • 步驟 5/12
    醃製的時候正好可以準備其他的調料，蒜末，蔥末，小米椒，花生米末。
  • 步驟 6/12
    花生米末用這個方法又快又方便不行你試試
  • 步驟 7/12
    燒開水把豬腰燙熟。
  • 步驟 8/12
    濾幹水份。
  • 步驟 9/12
    將蒜末，小米椒和豬腰一起放入碗里加糖，鹽，生抽，胡椒粉拌勻。
  • 步驟 10/12
    最後加香菜和花生米末。
  • 步驟 11/12
    再淋上麻油！
  • 步驟 12/12
    好吃的涼拌豬腰片上桌了哦
小貼士

香菜要切段哦！

釋出於 2018-06-20
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