紅燒肥腸&肥腸粉&土豆燒肥腸
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唱響肥腸的三部曲
烹飪步驟
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步驟 1/7
將肥腸內壁上的白色油去掉，反覆搓洗乾淨（我買的是半熟肥腸，如果是生肥腸，還得加大清洗的力度才行） -
步驟 2/7
肥腸切成2釐米左右長的的小段，姜、蒜切片，幹辣椒剪段
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步驟 3/7
鍋中放油，燒熱，下蒜片、幹辣椒、花椒、八角、三奈，炒香
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步驟 4/7
下肥腸塊，翻炒幾下
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步驟 5/7
加入郫縣豆瓣，繼續翻炒兩分鐘
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步驟 6/7
加入水，沒過肥腸一些，加入適量的辣椒油
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步驟 7/7
大火燒開，小火40分鐘左右（如果是生肥腸，還要加長時間）
釋出於 2018-08-01
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