親子豬排飯 - 親子豬排飯的做法,親子豬排飯怎麼做好吃,親子豬排飯的家常做法 - 京細菜譜

親子豬排飯

5.7萬熱度 46 收藏

女王的高傲以風

關注

這個豬排飯是前一段時間跟美美一起做的，都說女兒是媽的貼心小棉襖，我家這個棉襖看到我一個人在廚房忙乎總會找機會來幫忙，幫我洗個菜剝個蒜啥的，嘰嘰吱吱的小人在身邊有說有笑地一起做飯感覺很不錯，飯菜除了美味還有不少快樂。

豬排是美美拍鬆了再最後切成條的，整個過程都非常細心，小人兒邊做邊說她要好好地學，長大了就可以做給媽媽吃了，呵呵，不管以後能否吃的到，現在聽到這句話我就已經很知足了哈。

食材

海苔絲適量

豬裡脊適量

普通麵粉適量

雞蛋一個

麵包屑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬裡脊橫切成約1CM厚的片
步驟 2/9

用肉錘或刀背拍打肉的兩面，至變薄變大
步驟 3/9

放入盤中加鹽，胡椒粉，料酒醃製幾分鐘
步驟 4/9

取三個較大的盤，分別裝好普通麵粉，打勻的蛋液，麵包屑
步驟 5/9

將醃好的肉排先沾普通麵粉，抖掉多餘的粉後裹蛋液，再均勻地沾上一層面包屑，放入平底鍋中熱油中小火煎熟
步驟 6/9

準備搭配的蔬菜：白菜切條，胡蘿蔔切絲，西蘭花切小朵
步驟 7/9

鍋中加適量油，油熱後先炒香蔥後放入白菜煸炒
步驟 8/9

炒至白菜出汁變軟後將胡蘿蔔倒入同炒
步驟 9/9

加入西蘭花後加鹽，雞精調味，勾薄欠即可出鍋

小貼士

1、吃的時候將菜澆在飯上，再將豬排切條撒一點海苔絲，白芝麻及少許肉鬆點綴即可。

2、煎豬排時火不要大，中小火慢慢煎。

3、搭配的蔬菜挑自已喜歡的就好。

釋出於 2018-12-17