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芝士豬排飯
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憶塵夕之澀易波

芝士豬排飯,外酥裡嫩,香脆可口非常好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
香大米 150g
豬大排 100g
西蘭花 50g
香菇 3朵
京蔥 20g
蠔油 2湯匙
奧爾良烤肉料 15g
馬蘇裡拉奶芝士碎 20g
食用油 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    把米淘洗好，裝入烤盤中，放上適量的水，剛沫過面約0.5CM。水不宜多。
  • 步驟 3/12
    蓋上錫紙。
  • 步驟 4/12
    放入烤箱底層。
  • 步驟 5/12
    烤箱下火150度，25分鐘。
  • 步驟 6/12
    烤箱在工作，可以把豬排，加入京蔥片，烤肉料和蠔油1湯匙，拌勻醃製。
  • 步驟 7/12
    25分鐘後米飯已經煮熟，加入醃製好的豬排。入烤箱底層，下火+熱風功能選單，150度10分鐘。
  • 步驟 8/12
    把蔬菜泡洗乾淨。切好。
  • 步驟 9/12
    平鍋中少許油，蔬菜入鍋，加入少許鹽，煸去一些水份。
  • 步驟 10/12
    再把米飯取出，放上蔬菜，豬排上涮些蠔油，撒上芝士碎。
  • 步驟 11/12
    烤箱第二層，上火190度，烤10分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    香噴噴的米飯。
小貼士

1、廚具要選用耐高溫可在烤箱使用的的廚具。

2、米飯水量要看是大米或是小粒米，水量不宜太多。

3、搭配的菜餚和味道隨個人喜歡而調。

4、我用的是ACA 悅世電烤箱GT400烤箱。其他烤箱蒸米飯等要根據自家烤箱來做。

釋出於 2019-12-30
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