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芝心豬排
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夏侯

芝心豬排豬排起源於瑞士，風靡於美國，最知名的名稱卻是法語裡的藍帶豬排，外酥裡嫩，香濃爆漿，老少咸宜。圖片拍的很不美觀，在廚房搗鼓的時候真心還不習慣拿個手機拍照啊o(╯□╰)o大家將就看吧，

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 200g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
芝士 3片
麵包屑 30g
麵粉 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料
  • 步驟 2/6
    在豬裡脊三分之一處橫向入刀，不要切斷，接著反方向再片一次，展開成長方形肉片
  • 步驟 3/6
    豬肉兩面撒上一層鹽和黑胡椒粉
  • 步驟 4/6
    雞蛋打散，豬肉均勻沾上蛋液再沾上面粉，攤開放上火腿片和芝士，火腿好大懶得切小都漏出來了
  • 步驟 5/6
    將豬排捲起來，疊成三層，再均勻沾上蛋液，然後四周裹上一層面包屑，我的露出來了沒包嚴實
  • 步驟 6/6
    鍋中火燒熱，倒入適量油，將豬排下鍋，煎1分鐘後翻面，轉小火繼續煎，每2、3分鐘翻一次面，煎約15分鐘直至豬排兩面金黃
小貼士

1、豬排可煎可炸可烤

2、一定要四周包裹嚴實啊，別像我不然煎的時候芝士漏出來o(╯□╰)o

釋出於 2024-07-03
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