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芝士爆漿豬排
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小夢泯滅無言錢浭

前段時間微博上一直都有看到做芝士豬排的方法，有次無聊就試了下，很好吃，但是我做的方法要和微博上的有少許的不同.....

時間:10-30分鐘
食材
豬大排 2塊
芝士片 2片
黃酒 適量
味精 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
麵包糠 適量
澱粉 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將豬大排上面的骨頭都去掉
  • 步驟 2/11
    用刀背把豬排拍松
  • 步驟 3/11
    加少許黃酒，鹽，味精，白胡椒粉，澱粉，抓勻後醃製10分鐘
  • 步驟 4/11
    取一塊豬排，再取一張芝士片放在豬排的右側
  • 步驟 5/11
    把豬排從左右往右對摺
  • 步驟 6/11
    把雞蛋打散成蛋液
  • 步驟 7/11
    把包好的豬排放在麵包糠上滾一圈，均勻的過上面包糠
  • 步驟 8/11
    再放入蛋液裡浸一下
  • 步驟 9/11
    再去裹一遍麵包糠
  • 步驟 10/11
    然後炒鍋里加適量的油，燒至7成熱
  • 步驟 11/11
    放入豬排炸至兩面金黃即可
小貼士

炸豬排的火不能太大，不然芝士容易漏出來

釋出於 2022-05-15
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