Name: 藍帶芝士爆漿豬排-法式料理
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豬裡脊肉 400克; 捲心菜 1/4顆; 檸檬 1個; 起司片 6片; 火腿片 4片; 雞蛋 3個; 麵包粉 100克; 中筋麵粉 100克; 海鹽 適量; 現磨黑胡椒粒 適量; 冰塊 1碗

藍帶芝士爆漿豬排-法式料理

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豬肉熱情地把火腿和芝士擁在懷裡

一口咬下去

爆漿的芝士和豬肉混合在一起

滿滿的幸福感

好吃不油膩

時間:10分鐘內

食材

豬裡脊肉 400克

捲心菜 1/4顆

檸檬 1個

起司片 6片

火腿片 4片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

所用食材：豬裡脊肉，捲心菜，檸檬，雞蛋，火腿片，芝士片
步驟 2/9

捲心菜洗淨切絲，浸泡在放入冰塊的清水裡（冰水泡過的捲心菜更脆）
步驟 3/9

雞蛋入碗中打成蛋液備用
步驟 4/9

豬裡脊肉第一刀不切斷，第二刀切段，切成兩塊同樣的裡脊肉片
步驟 5/9

豬裡脊肉入保鮮膜，用刀背敲打豬肉，將豬肉纖維打散，豬肉更鬆軟
步驟 6/9

將芝士片和火腿片放入豬裡脊中
步驟 7/9

使豬肉包裹住
步驟 8/9

在豬裡脊兩面均勻撒上黑胡椒粒
步驟 9/9

撒上海鹽

小貼士

搓土豆丸子的時候，手上蘸點水。

中小火炸制，因為土豆泥是熟的，時間很短飄起來即可。

釋出於 2019-03-03

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