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網紅紫薯芝士爆漿仙豆糕
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分澳聊苯滓

一個平底鍋就能搞定

加了芝士夾心的仙豆糕真的爆好吃而且只需要一個平底鍋就能搞定外皮酥脆，紫薯香甜軟綿，咬一口滿口爆漿，這個真的無敵好吃了！一定一定要試試

我用下面的食材做了15個仙豆糕

轉自悠悠食記

食材
低筋麵粉 250g
玉米澱粉 100g
黃油 100g
糖粉 80g
馬蘇裡拉 150g
紫薯 750g
雞蛋 2個
煉乳 4
淡奶油 4
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紫薯去皮上鍋蒸40分鐘搗碎，加入煉乳和淡奶油各4勺拌勻，再評論分成15份，每個大小約50g，如果沒有煉乳和淡奶油，可以用牛奶和糖代替
  • 步驟 2/5
    100g黃油融化。2個雞蛋打散，加入低筋麵粉250g和100g玉米澱粉和80糖粉，拌勻揉成麵糰
  • 步驟 3/5
    把麵糰分成12個，每個40g，然後擀成餅，紫薯用手捏成團放在麵皮上，最後放10g芝士，像包子一樣包起來
  • 步驟 4/5
    平底鍋刷油，下仙豆糕。中火每面煎50s
  • 步驟 5/5
    吃
釋出於 2018-10-05
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