a）第5步也可以不做直接食用，不過我更喜歡乳酪化開吃。

b）乳酪就是芝士，它們是同義詞，在外國的發音為“cheese”，乳酪就是發酵的牛奶，是比牛奶營養更豐富的濃縮牛奶。

c）烤好後的芝麻紫薯芝士球上面可以再灑上一些蜂蜜就更好吃了，可惜我是先拍完再那麼做的，沒有照片，大夥可以試試。