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九陽空氣炸鍋版【紫薯乳酪球】
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淡雅construction

〖九陽空氣炸鍋版-紫薯乳酪球〗

乳酪香濃，紫薯特別，糯米軟糯，再裹上芝麻，每一口都是唇齒留香。傳統紫薯團都是用油炸，耗油不說，熱量也高，這一次用九陽空氣炸鍋做，低油低脂，更健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
小紫薯 5個
煉乳 5克
牛奶 20克
糯米粉 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
熟白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫薯洗乾淨放入電壓力鍋裡蒸熟。
  • 步驟 2/9
    晾涼去皮，加入煉乳和牛奶，搗成泥。
  • 步驟 3/9
    加入適量的糯米粉和成一個光滑麵糰，不粘手即可。糯米粉自己把控，一點點新增，可以揉成團不粘手即可，所以沒有一個非常準確的量。
  • 步驟 4/9
    拌好的紫薯團取一小部分揉圓，再按平，放入馬蘇裡拉乳酪，再包成圓球。
  • 步驟 5/9
    依次操作完紫薯麵糰。
  • 步驟 6/9
    做好的紫薯球在白芝麻裡滾一圈，直到所有的紫薯球操作完成。
  • 步驟 7/9
    放入炸籃。
  • 步驟 8/9
    無需預熱。180度8-10分左右。
  • 步驟 9/9
    每個人做的大小不一，請自行掌握時間。空氣炸鍋可以隨時開啟觀察的。
小貼士

放涼吃就會酥脆啦。

擀得越薄越脆。

第二款並不容易轉移到錫紙上，要用刀鏟到刀面上，轉移過去。

扎小孔為了防止鼓起來。

釋出於 2018-08-25
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