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空氣炸鍋版濃香芝士榴蓮披薩
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阿軸

正在糾結一個人的午飯吃什麼的時候，開啟冰箱發現昨晚吃剩的榴蓮，於是吃貨的我決定用它做個榴蓮披薩，而且還是空氣炸鍋版的！心動不如行動，製作過程簡單明瞭，但是成品絕對讓你對榴蓮的認識上一個新的臺階。滿滿的榴蓮肉，加上濃厚的馬蘇裡拉芝士，簡直好吃到要上天了…

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 85g
酵母粉 1g
白砂糖 5g
鹽 1g
清水 40g
橄欖油 5g
榴蓮肉 1塊
馬蘇裡拉乳酪 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將所有稱好的材料混合到一起；（除榴蓮肉、馬蘇裡拉乳酪外）
  • 步驟 2/14
    用筷子攪成面絮狀；
  • 步驟 3/14
    揉至光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進行基礎發酵；
  • 步驟 4/14
    待麵糰發酵至兩倍大小，用手指撮在麵糰中間，按壓不回彈不凹陷即可~！
  • 步驟 5/14
    將發酵好的麵糰滾圓，放入6寸披薩盤中（只能是6寸，大了空氣炸鍋拉籃放不進去），用手壓平；
  • 步驟 6/14
    用叉子在披薩麵餅上扎出洞洞透氣；（如圖所示）
  • 步驟 7/14
    把發酵好的披薩餅底放入空氣炸鍋中，設定200度烘烤6分鐘；
  • 步驟 8/14
    在烤披薩餅坯的過程中，可以把榴蓮肉放在碗裡，用勺背壓扁攪勻成榴蓮泥；
  • 步驟 9/14
    取出披薩餅坯，先在上面均勻地鋪上一半馬蘇裡拉乳酪；
  • 步驟 10/14
    然後用勺子均勻地鋪上榴蓮泥；
  • 步驟 11/14
    最後再在榴蓮泥上均勻地鋪上另外一半馬蘇裡拉乳酪；
  • 步驟 12/14
    把披薩盤送入空氣炸鍋中，設定200度，13分鐘，即可;
  • 步驟 13/14
    時間到！香噴噴的榴蓮披薩出爐嘍~
  • 步驟 14/14
    迫不及待嘗一口，媽呀！真是太、太、太好吃啦！我已經要上天了~~
小貼士

如果不喜歡吃榴蓮的，可以換成鹹口的！各種口味，自己DIY!

釋出於 2023-04-10
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