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#香雪奧運#油條花朵卷空氣炸鍋版
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惜安夜夢蕭寒

油條+豆漿,油條+米粥,再來一碟小鹹菜,就是那典型的中式早點。 話說自從有了娃,有好長時間不吃油條了。 買的不健康。自己做呢,三口小家庭,一次吃不了多少,卻要浪費一鍋油,不夠麻煩的。 買到香雪無鋁配方家用油條粉,中國奧委會合作夥伴,健康信得過!九陽空氣炸鍋也到了,且不說支援奧運,這幾乎不用油來炸油條也必須試試。 中式點心做起來。

時間:1-2小時
食材
家用油條粉 300g
雞蛋 1個
清水 120g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    把雞蛋、水與麵粉混合成團,用拳頭反覆按壓成光滑麵糰
  • 步驟 3/11
    蓋上溼布靜置發酵半個小時左右
  • 步驟 4/11
    案板上抹層油,用手整理成1釐米厚的面片、再分割成自己喜歡大小的寬條。切小塊。表面刷層油。
  • 步驟 5/11
    兩小塊疊起輕輕拉長。
  • 步驟 6/11
    提起兩頭相反方向捲起來,並把兩頭連好,接頭朝下整形成花朵卷,靜置20分鐘左右。
  • 步驟 7/11
    二發10分鐘左右空炸籃刷一層油,放入鍋體,180度預熱5分鐘。
  • 步驟 8/11
    小心把靜置二發好的花朵卷麵糰放入炸鍋
  • 步驟 9/11
    放入鍋體,180度,烤10分鐘!
  • 步驟 10/11
    取出晾涼,即可
  • 步驟 11/11
    能量滿滿的早餐有了。
小貼士

1.油條麵糰水份較大,剛開始比較粘手是正常,可以考慮用麵包機和麵。 2.油炸不需要二發,一發後不排氣,小心整形就好。 3.空炸只需要刷層油就好,預熱好,放入生胚時,要注意防湯。 4.手上,案版上抹油,防止粘手,方便整形,花朵不要卷太緊,易斷筋。

釋出於 2018-08-15
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