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九陽空炸——芝士爆漿雞排
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敬曦凊仴聊嘸痕

有一段時間真的是超級迷炸雞，因為太懶，不想自己動手，吃遍了附近的各種炸雞、雞排，雖然美味，且不說高油高熱量，炸雞店的油也是讓人堪憂，治癒了懶癌，來做一下大火的爆漿雞排，據說是一款讓人一旦吃了就戒不掉的美食。

這次用九陽空氣炸鍋做的，全程沒有用一滴油，誰說炸雞是垃圾食品？炸雞一樣可以無油無煙吃的健康，關鍵是做出來一樣很美味……

時間:10-30分鐘
食材
雞胸 2塊
芝士 2片
麵包糠 適量
雞蛋 1個
澱粉 適量
料酒 2大勺
生抽 2大勺
鹽 1小勺
黑胡椒碎 2勺
蔥 半棵
苦菊 一棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸洗乾淨，從最厚處下刀，平刀把雞排切成兩半。用肉錘或者刀背敲打一下雞胸肉，這樣更入味。
  • 步驟 2/9
    加料酒、鹽、蔥、黑胡椒，把雞胸醃一下。
  • 步驟 3/9
    蓋上保鮮膜，放入冰箱約1小時即可。
  • 步驟 4/9
    芝士切片備用。
  • 步驟 5/9
    備好澱粉和麵包糠。
  • 步驟 6/9
    切好的芝士片放到雞胸肉裡，蓋上。
  • 步驟 7/9
    雞蛋打散。
  • 步驟 8/9
    雞胸肉在蛋液裡滾一下，粘上幹澱粉，再在蛋液裡滾一下，沾滿面包糠。
  • 步驟 9/9
    處理好的雞肉放入空氣炸鍋的炸籃裡。
小貼士

小貼士：

1、 醃料可以選擇自己喜歡的口味。

2、 雞胸較難入味，可以適當的多醃製一會兒。

3、 吃的時候根據個人喜好調味，比如可以蘸番茄醬或者撒黑胡椒碎、孜然粒等等

釋出於 2018-09-06
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