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爆漿雞排
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翁孤浪王者

爆漿雞排,表皮香酥,肉質鮮嫩多汁,切開之後趁熱吃超級的棒,中間夾有帶有融化的香味濃香的乳酪,口感豐富,讓人慾罷不能。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 150g
芝士片 1片
料酒 1勺
黑胡椒 少許
少許
生抽 1勺
生粉 適量
麵包糠 適量
雞蛋 1個
薑汁 1勺
色拉油 少許
馬蘇裡拉芝士 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞胸肉洗淨後撈起瀝乾水分
  • 步驟 2/10
    先把雞胸肉用刀在1/2厚度處片開成相連的一大片
  • 步驟 3/10
    用錘子敲打成厚薄均勻片
  • 步驟 4/10
    放入碗中加入鹽、料酒、生抽、薑汁、黑胡椒粒和少許生粉,輕抓勻後醃製2小時讓其入味
  • 步驟 5/10
    醃製好取出在中間偏一面處加入芝士片和乳酪絲
  • 步驟 6/10
    把另一面合起
  • 步驟 7/10
    放在蛋液裡均勻裹上
  • 步驟 8/10
    最後沾上面包糠輕輕用手壓一下
  • 步驟 9/10
    空氣炸鍋200度預熱5分鐘後刷上少許油把雞排放入先炸10分鐘
  • 步驟 10/10
    10分鐘後取出翻面再把表面刷上油再炸10分鐘即可,爆漿雞排完成,可以蘸點番茄醬
小貼士

熱的雞排裡面的芝士是流動的,很燙哦!

剛開始烤制時候的刷油,因為外面有面包糠,所以比較難刷 ,我是用刷子蘸點油然後輕輕的甩在上面!

釋出於 2023-02-21
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