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芝心雞排
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講道義colonist

讓人卸下疲怠，唯有美食才有這般魔力，即便是一份簡單又治癒的芝士雞排。這份美味就像遇上國慶的心情。一副熱情躁動的外表，內藏對假期的溫柔期盼。

食材
麵粉 30g
麵包糠 15g
雞排 2塊
雞蛋 2個
車打芝士 2片
鹽 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞排洗淨放在菜板上，用刀沿著雞排的側面橫切一刀，不要切斷，展開。
  • 步驟 2/12
    用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲松。
  • 步驟 3/12
    在雞排兩面薄薄撒上一層鹽和胡椒。
  • 步驟 4/12
    將雞蛋打散，在雞排兩面均勻沾上蛋液，輕輕揉捏片刻。
  • 步驟 5/12
    將雞排平鋪開，將一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然後雞排的另一半合起來，保證芝士不要漏出來。
  • 步驟 6/12
    將麵粉放在大盤子裡鋪平，把雞排兩面沾上面粉。
  • 步驟 7/12
    再放回雞蛋中沾一次蛋液,接著放在麵包糠上，讓雞排兩面和四周都均勻沾滿面包糠。
  • 步驟 8/12
    把雞排放在烤盤裡。
  • 步驟 9/12
    放進預熱好的蒸烤箱中層。
  • 步驟 10/12
    選擇上下火180℃，烘烤20分鐘。
  • 步驟 11/12
    烘烤完成後取出。
  • 步驟 12/12
    成果展示。
小貼士

麵包糠有白色和黃色兩種，可以選擇自已喜歡的來購買。

釋出於 2022-10-16
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