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芝心雞肉丸
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雁柏穿越水影

香嫩的雞肉，外皮金黃酥脆，咬一口裡面香滑的芝士就會流出來。好像那動感的美味迫不及待的流入你的口中。多層次的口感，豐富的味道都融合在了一起，挑逗你的味蕾。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300g
芝士 適量
黑胡椒 適量
油 適量
麵包糠 適量
生抽 適量
生粉 2茶匙
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    芝士切1.5-2cm的方丁
  • 步驟 3/9
    雞胸肉切丁，用料理機打成肉糜
  • 步驟 4/9
    雞肉糜中放入黑胡椒粉、生粉、鹽、生抽，順一個方向攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    取適量雞肉糜，中間包上一塊芝士團成雞肉丸
  • 步驟 6/9
    團好的肉丸裹滿面包糠
  • 步驟 7/9
    把所有的雞肉糜都製成包了芝士的肉丸
  • 步驟 8/9
    鍋內油燒至180度左右中高油溫，放入肉丸炸制
  • 步驟 9/9
    炸成表面金黃色，酥脆即可
小貼士

1、芝士可以採用成塊的或者芝士碎也可以只要包入雞肉糜中即可

2、雞肉可採用雞胸肉或者雞腿肉

3、雞肉調味不適合太重，不然會掩蓋了芝士的香氣

4、趁熱食用口感最佳，香氣最濃，冷卻後芝士也會隨之凝固

釋出於 2019-07-26
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