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菜心雞肉丸湯
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裔蹂躪你

寶寶13個月了，溼疹明顯好了很多，可以吃些河魚河蝦了，但是，海鮮還是不敢給寶寶吃.前幾天買了2只走地雞，用雞腿上的肉給寶寶做丸子，加些青菜心，放入雞湯煮熟，既美味，又很有營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 120g
雞身 350g
青菜心 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好雞腿，青菜心.洗淨
  • 步驟 2/14
    準備好雞爪，雞脖，雞骨頭，去雜質洗淨
  • 步驟 3/14
    取砂鍋，放入適量清水，放入雞爪，雞脖，雞骨頭
  • 步驟 4/14
    加姜，蔥，料酒
  • 步驟 5/14
    中火煮開，小火燉40分鐘
  • 步驟 6/14
    把雞腿上的肉剔下
  • 步驟 7/14
    剁碎
  • 步驟 8/14
    加鹽，料酒，澱粉攪拌一下
  • 步驟 9/14
    加些蔥花，植物油，攪拌勻
  • 步驟 10/14
    搓成雞肉丸子
  • 步驟 11/14
    放入煮好的雞湯裡
  • 步驟 12/14
    中小火煮熟撈出.放入大碗
  • 步驟 13/14
    洗好的青菜心放入雞湯焯熟
  • 步驟 14/14
    把青菜心放入大碗，加些雞湯，放點鹽即可
小貼士

1.用清湯煮雞丸子也可以。

2.把雞油撇去。

3.因為是嬰兒吃的，所以鹽要少放，保持清淡。

4.此菜也非常適合老年人吃。

釋出於 2019-12-13
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