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菠菜粉絲肉丸湯
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楷模

這段日子，婆婆自家種的蔬菜，都下來了。尤其是一些綠葉蔬菜，幾天不摘就老了，所以每天都要吃好多蔬菜。總吃蔬菜，也要來點肉，還不太油膩，這樣就製作了這款菠菜粉絲肉丸湯，喜歡的看看，家庭特實用的一款湯：

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 150g
鹽 適量
菠菜 120g
胡椒粉 1小勺
蔥花 2g
香油 2g
生抽 8g
雞蛋 半個
玉米澱粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備菠菜，洗淨備用。
  • 步驟 2/9
    準備粉絲
  • 步驟 3/9
    將肉餡，蔥花，適量的鹽，胡椒粉，生抽8克 蛋半個 玉米澱粉5克，另外加10克左右清水，用手攪動肉餡，然後使勁摔打幾下，讓肉餡略上勁。
  • 步驟 4/9
    拌好的肉餡備用。
  • 步驟 5/9
    鍋裡燒開水，用手擠肉丸下鍋中。鍋開後去除浮沫
  • 步驟 6/9
    粉絲，加適量的鹽，生抽。
  • 步驟 7/9
    加菠菜
  • 步驟 8/9
    成熟後關火，加幾滴香油
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

小提示：肉餡最好是三分肥七分廋，這樣口感好

釋出於 2020-08-26
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