香酥雞肉丸
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腐嬤君
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美味香酥的雞肉丸子可以自己來做，吃時可蘸番茄醬。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
將雞胸肉剁碎。 -
步驟 2/6
香菇摘洗乾淨後剁碎，越細越好。
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步驟 3/6
雞胸肉與香菇混合。
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步驟 4/6
加入小半勺麵粉，一個蛋清，適量鹽，雞精，芝麻油攪拌上勁。
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步驟 5/6
燒一鍋水，水沒沸騰時關火，用手擠出丸子，下入鍋中，全部擠好後開火，煮至漂浮撈起。
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步驟 6/6
油鍋加入適量植物油，下入剛剛煮熟的丸子，炸至金黃起殼即可。
小貼士
先煮丸子是為了炸的時候肉餡不飛濺，掌握好的可以直接炸。
釋出於 2024-04-19
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