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芝心雞肉蝦仁披薩
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好學生我沺殊
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時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 140克
低筋麵粉 60克
橄欖油 15克
水 120克
細砂糖 10克
酵母 2克
鹽 1克
蝦仁 10個
熟雞腿肉 2個
脫水蔬菜粒 50克
芝士 150克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將餅皮材料（水、橄欖油、細砂糖、高粉、低粉、酵母、鹽）放進麵包桶啟動揉麵程式揉15分鐘後進行發酵約一個半小時
  • 步驟 2/16
    發酵2倍大小
  • 步驟 3/16
    麵糰進行排氣後擀成約28釐米圓餅
  • 步驟 4/16
    餅均勻的鋪在披薩盤上
  • 步驟 5/16
    芝士捏成條狀沿著餅邊擺一圈
  • 步驟 6/16
    餅邊翻起包住芝士條
  • 步驟 7/16
    用剪刀沾一下面粉剪小段
  • 步驟 8/16
    用手反扭一下剪口朝上
  • 步驟 9/16
    全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士，進行二次發酵
  • 步驟 10/16
    準備好熟雞腿肉和、剝好殼的蝦仁以及焯好水的蔬菜粒
  • 步驟 11/16
    發酵好的披薩餅皮
  • 步驟 12/16
    中間鋪上芝士碎（應該刷上一層披薩醬，我是孩子不吃披薩醬就直接放了芝士）
  • 步驟 13/16
    均勻的鋪上雞肉，再撒上一層芝士碎
  • 步驟 14/16
    然後再鋪上蝦仁和蔬菜粒
  • 步驟 15/16
    最後再滿滿的蓋一層芝士碎，烤箱預熱200度烤20分鐘左右
  • 步驟 16/16
    厚底料十足的披薩出爐
釋出於 2020-09-16
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