黑橄欖培根蝦仁披薩 - 黑橄欖培根蝦仁披薩的做法,黑橄欖培根蝦仁披薩怎麼做好吃,黑橄欖培根蝦仁披薩的家常做法 - 京細菜譜

黑橄欖培根蝦仁披薩

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自己在家做披薩，簡直是完勝外面的，因為一個餅，你每種材料都放一點點，都超級的業界良心的，這個超豐盛的披薩，不單披薩皮是自制的，就連披薩醬是自己熬製的，絕無新增劑！餡料加的可是培根、蝦仁、黑橄欖、圓椒還有玉米粒，多多的馬蘇裡拉芝士，拉絲什麼的我們在家也能玩轉，快來一起做吧！

食材

披薩醬適量

番茄 500克

洋蔥半個 100克

蒜仁 6瓣

番茄醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

首先製作披薩醬：番茄、洋蔥、蒜準備好
步驟 2/19

材料全部切碎
步驟 3/19

開火～蒜仁炒一下
步驟 4/19

加入洋蔥
步驟 5/19

炒至洋蔥變透明，加入番茄，翻炒
步驟 6/19

中火炒，看見番茄出水，陸續加入黑胡椒、牛至葉、糖、鹽，翻炒一下蓋上蓋燜一下，令番茄更爛，洋蔥更軟。
步驟 7/19

最後開大火煮至湯汁濃稠即可。
步驟 8/19

成品圖
步驟 9/19

高筋、低筋麵粉、糖、鹽、牛奶、酵母全部加入到廚師機中，開動廚師機，攪拌
步驟 10/19

揉成一個光滑麵糰，最好完全階段，這樣更贊，揉好的麵糰用保鮮膜或者溼布蓋住，醒發至兩倍大
步驟 11/19

發好的麵糰排氣，用擀麵杖擀成25釐米左右的餅皮
步驟 12/19

用叉子在餅皮上扎洞洞（防止烤的時候餅皮凸出影響賣相）
步驟 13/19

抹一層披薩醬
步驟 14/19

加馬蘇裡拉芝士碎
步驟 15/19

鋪入培根片
步驟 16/19

鋪上圓椒、玉米粒、黑橄欖
步驟 17/19

撒上一層馬蘇裡拉芝士，再加入蝦仁，剩餘的黑橄欖也放上，最後再撒馬蘇裡拉芝士
步驟 18/19

披薩放入預熱好的烤箱中，中層200度20至25分鐘，看見餅邊沿變色，芝士融化帶點兒焦就可以了。
步驟 19/19

完成

小貼士

中間的餡料儘量選擇水分少的，不然烤出來水汪汪的。披薩醬自己熬或者買現成的也可以，番茄醬代替亦可，但是風味會打折扣喲！

釋出於 2018-11-10