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培根蝦仁炒西蘭花
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華落花人獨立

有人說，培根是最好吃的五花肉。其實，我並不是無肉不歡的人，是不是最好吃的五花肉，我不知道。但是我覺得培根真是是很混打的食材，不論烘焙還是炒菜做湯，都是用起來既出味又方便的材料。今天就做培根蝦仁炒西蘭花。

時間:10分鐘內
食材
培根 100g
西蘭花 300g
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    培根切成小片
  • 步驟 2/11
    蝦仁去除腸子和沙線
  • 步驟 3/11
    西蘭花用淡鹽水焯燙瀝乾
  • 步驟 4/11
    蒜頭切末
  • 步驟 5/11
    油鍋煸香蒜末
  • 步驟 6/11
    下入培根翻炒，
  • 步驟 7/11
    小火炒至卷邊
  • 步驟 8/11
    倒入蝦仁翻炒
  • 步驟 9/11
    倒入焯燙好的西蘭花
  • 步驟 10/11
    加入適量的鹽調味，蝦仁變紅色蜷曲即可關火。
  • 步驟 11/11
    加適量的蒸魚豉油翻勻即可出鍋。
小貼士

西蘭花用淡鹽水焯燙即可去掉生澀的味道也可以提前入味，且顏色更青翠

培根要小火炒至卷邊才會更有味道

釋出於 2020-03-23
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