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蝦仁炒西蘭花
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有腹肌visa

本人很喜歡吃西蘭花,雖然他沒有什麼味道,但是我知道他營養很高,不但高還很豐富哦,而且還可以預防乳腺癌,所以平時涼拌或清炒都是我的大愛!

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
蝦仁 50g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
蒜 適量
彩椒 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備 西蘭花,將西蘭花切去大根切成一小朵,黃椒紅椒切塊,胡蘿蔔切片備用
  • 步驟 2/7
    鍋中放水燒開,放少許油和鹽,這樣會讓西蘭花焯出來以後扔保持翠綠,水開焯二分鐘就可以撈出用涼水過涼控水
  • 步驟 3/7
    蝦仁挑去黑線在背部片一刀洗淨備用
  • 步驟 4/7
    將蝦仁焯熟
  • 步驟 5/7
    鍋中放油放入蒜沫炒香
  • 步驟 6/7
    倒入焯好的西蘭花彩椒,和蝦仁,放少許料酒和30ML的水,放入鹽和雞粉調味,欠薄芡翻炒出鍋
  • 步驟 7/7
    色相味具佳的西蘭花炒蝦仁就OK 啦
小貼士

因為西蘭花已經焯熟,所以在鍋裡翻炒的時間不宜過長,那樣西蘭花就會軟爛,不但影響口感,也影響美觀哦!

釋出於 2023-01-29
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