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蝦仁炒西蘭花
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西蘭花的營養價值很高，含有大量的蛋白質，維生素和胡蘿蔔素等營養物質，但是它影響鈣的吸收，不利於人體骨骼的生長發育，所以小朋友吃的時候要特別注意。

西蘭花最適合跟蝦一起吃，可以補脾和胃，增強人體的免疫力。今天就來一道方便又好吃的蝦仁西蘭花。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 一小顆
黑虎蝦蝦仁 100克
蒜 3瓣
鹽 3克
澱粉 3克
生抽 半勺
料酒 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花掰成小朵，去老梗洗淨。用鹽水浸泡一下，清除可能隱藏的小蟲。
  • 步驟 2/8
    小鍋加水煮開，加少量鹽和油，把西蘭花放入沸水中焯水3分鐘左右，裝盤備用。
  • 步驟 3/8
    黑虎蝦仁解凍、加入生抽、料酒和澱粉拌勻，醃製待用。
  • 步驟 4/8
    蒜洗淨切碎備用。
  • 步驟 5/8
    輕奢派炒鍋燒熱加入橄欖油，油熱後加入蒜末煸炒出香味。
  • 步驟 6/8
    加入醃製好的黑虎蝦仁翻炒至變色。
  • 步驟 7/8
    加入西蘭花，拌炒均勻。加適量鹽，加入少許焯過西蘭花的湯汁，加熱收汁。
  • 步驟 8/8
    出鍋~
小貼士

早餐要吃好，也要吃飽，這份西蘭花餅足夠三口之家食用，適合早餐做！

釋出於 2018-09-02
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