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蝦皮炒西蘭花
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醉江南倦客傲凝

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 1顆
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
蝦皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西蘭花洗淨切成小塊
  • 步驟 2/6
    蝦皮適量，洗淨。
  • 步驟 3/6
    西蘭花過水。
  • 步驟 4/6
    放入油，鹽，和大蒜。
  • 步驟 5/6
    待大蒜爆香了，放入過了水的西蘭花炒。
  • 步驟 6/6
    大概炒2分鐘後，在放入蝦皮，在炒2-3分鐘左右，放點雞粉後，起鍋。
小貼士

西蘭花在過水的時候滴入幾滴油。

釋出於 2019-12-30
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