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培根薄底披薩
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fertile大蛇丸

從網上購買的馬蘇裡拉乳酪回來啦~上次買了一大袋兒，沒有用完就壞了，只能扔掉了，超級可惜/(ㄒoㄒ)/~~這次就買了一小袋兒，做了培根薄底披薩，脆脆的餅皮，配上培根的鹹香，蔬菜的爽口，贊~\(≧▽≦)/~

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 150g
青椒 半個
洋蔥 半個
口蘑 1個
培根 2片
雞蛋 1個
玉米油 16ml
酵母 2g
食鹽 1g
白砂糖 20g
馬蘇裡拉乳酪 10g
黑胡椒 1g
番茄蔬菜醬 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    稱取高筋麵粉。
  • 步驟 2/16
    倒入玉米油。
  • 步驟 3/16
    對角線放入食鹽和白砂糖，中間放入酵母。
  • 步驟 4/16
    根據麵粉的吸水性，適量的新增溫水，開始第一次和麵程式。
  • 步驟 5/16
    程式結束後，麵糰可以拉出較韌的薄膜。
  • 步驟 6/16
    室溫進行一發。
  • 步驟 7/16
    發麵團的時候後可以準備蔬菜。青椒、洋蔥切絲，口蘑切薄片，熟雞蛋切成小丁，培根切成任意形狀。
  • 步驟 8/16
    發好的麵糰拿出來排氣。
  • 步驟 9/16
    分成三份，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 10/16
    將麵糰擀成較薄的大面片，這樣才能烤出來脆脆的口感。
  • 步驟 11/16
    抹一層番茄蔬菜醬，或者是直接的番茄醬。
  • 步驟 12/16
    撒一層乳酪。
  • 步驟 13/16
    將蔬菜、肉類都放上去。
  • 步驟 14/16
    繼續撒一層乳酪，現磨一點兒黑胡椒。
  • 步驟 15/16
    預熱烤箱，上下火190度20分鐘左右。
  • 步驟 16/16
    當看到乳酪融化，並且表面焦焦的就可以取出來放涼啦~
小貼士

1.披薩的餅皮擀的薄一些，就可以烤出來脆脆的口感。也無需提前烤餅皮。

2.烤箱設定僅供參考。

釋出於 2020-01-17
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