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薄底披薩
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愛賣萌penalty

這個是跟著挪紅老師學做的薄底披薩！前幾天剛做了厚底的，今天做個薄底的，想比較一下！嘗過發現這款批薩底是脆的，很不錯！

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 140g
馬蘇裡拉芝士 65g
聖女果 8個
雜蔬 50g
蝦仁 50g
雞丁 50g
披薩醬 30g
橄欖油 5g
酵母 1g
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把70克左右的溫水和1克酵母放入麵包桶裡混合
  • 步驟 2/13
    加入麵粉後
  • 步驟 3/13
    用筷子攪拌到棉絮狀無干粉，啟動和麵程式
  • 步驟 4/13
    和好麵糰加點橄欖油進行基礎發酵，我用的麵包機發酵程式，只是在桶上蓋了一塊溼布
  • 步驟 5/13
    準備好材料，聖女果去汁、青椒切圈
  • 步驟 6/13
    麵糰發酵完成後排氣擀成烤盤大小面坯
  • 步驟 7/13
    面坯放入烤盤裡，做出餅邊
  • 步驟 8/13
    用叉子扎些小洞
  • 步驟 9/13
    抹上自制的披薩醬，前面菜譜有做法
  • 步驟 10/13
    均勻地撒上芝士
  • 步驟 11/13
    均勻撒入雜蔬、蝦仁、雞丁
  • 步驟 12/13
    最上面放上聖女果和青椒圈
  • 步驟 13/13
    入烤箱上火250下火210度，烤15分鐘左右
小貼士

加的魚、肉、蔬菜根據自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！

聖女果先把裡面的汁擠出，我偷懶就一切二把汁水挖出!

披薩醬我事先做好的，前面有做法

釋出於 2019-12-03
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