香腸培根薄底披薩 - 香腸培根薄底披薩的做法,香腸培根薄底披薩怎麼做好吃,香腸培根薄底披薩的家常做法 - 京細菜譜

香腸培根薄底披薩

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昊英爭

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小時候覺得披薩特別的好大上，現在接觸了烘焙，買了烤箱，其實在家裡吃上披薩還是很簡單的~~

食材

高筋麵粉 80g

低筋麵粉 20g

牛奶 70g

橄欖油 5g

美式香腸 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

準備好餅底的原料。
步驟 2/22

先把除橄欖油外的所有餅底材料放入面桶內，先低速拌勻，然後轉中速攪拌10分鐘。
步驟 3/22

然後加入橄欖油繼續攪拌10分鐘。
步驟 4/22

取出麵糰整圓。
步驟 5/22

裝入一個大碗內。
步驟 6/22

用保鮮膜密封后進行一發。
步驟 7/22

發酵至兩倍大，用手指搓一個洞沒有回縮就可以了。
步驟 8/22

取出麵糰揉壓排氣，用保鮮膜蓋住繼續醒面10分鐘。
步驟 9/22

這個時候準備食材，蝦仁洗淨用廚房紙提前吸乾水分。
步驟 10/22

脆皮腸切片待用，培根切絲。
步驟 11/22

醒好的麵糰揉壓成圓餅狀。
步驟 12/22

慢慢儘量照著揉麵墊擀成10寸的圓片（披薩盤是9寸）。
步驟 13/22

披薩盤塗抹一層黃油，再把面塊放置在披薩盤裡，整理邊緣，使其貼服。
步驟 14/22

用叉子在披薩面胚上扎小洞。
步驟 15/22

然後在餅面刷一層番茄醬。
步驟 16/22

接著鋪一層馬蘇裡拉乳酪，擺放脆皮腸片和培根肉。
步驟 17/22

然後鋪上金針菇，淋上千島醬，再在表面鋪上蝦仁，再次鋪上一層馬蘇裡拉芝士碎。
步驟 18/22

最後撒上披薩草。
步驟 19/22

如果有芝士粉的話，可以再撒上一層芝士粉，用芝士粉鋪滿空隙處。
步驟 20/22

送進預熱好的烤箱，上下火180度，中層烤20分鐘左右。
步驟 21/22

烤制好的披薩表面金黃誘人，烤制結束後，取出後即可拿上享用。
步驟 22/22

簡單好吃~~來一塊

小貼士

1、如果喜歡吃馬蘇裡拉乳酪，可以在烤制10分鐘取出再撒一層馬蘇裡拉乳酪，然後放進去繼續烤5分鐘即可.

2、餅底扎洞是為了防止麵糰膨脹變形。

釋出於 2024-01-22