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培根蔬菜披薩
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ion顫抖

這個披薩配方是自己摸索出來的，適合8寸的披薩盤，做出來是屬於薄底披薩，很好吃。披薩是我家閨女百吃不厭的，八寸的四周歲的閨女每次都能吃掉一半，每次吃的時候都會說，好吃，好吃，真好吃。這個披薩的麵糰要求不高，不用像做麵包那樣拉出薄膜，我為了省事用麵包機揉的麵糰，十分鐘就能搞定麵糰了，如果大家嫌每次和麵麻煩，一次可多和幾份的，擀好，凍冰箱，用的時候提前拿出來解凍就可以用了。

食材
高筋麵粉 100g
牛奶 60g
細砂糖 20g
馬蘇裡拉乳酪 60g
耐高糖發酵粉 2g
無鹽黃油 10g
披薩醬 25g
培根 30g
雜蔬 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麵糰，加入黃油，直至黃油被面團吸收，不用發酵直接進行下一步。
  • 步驟 2/10
    比照8寸的披薩盤，擀成比披薩盤稍大一些。
  • 步驟 3/10
    披薩盤抹軟化的黃油，把擀好的餅，放入披薩盤，外圍多出來的，慢慢捲入披薩盤內。
  • 步驟 4/10
    一點點的都捲進去。
  • 步驟 5/10
    用餐叉在餅底，叉上小孔，防止烤制過程餅底拱起。
  • 步驟 6/10
    抹上披薩醬，我用的是味好美的披薩醬。
  • 步驟 7/10
    撒上適量的馬蘇裡拉乳酪碎。
  • 步驟 8/10
    撒上果蔬，我撒的有點多了，嘿嘿。
  • 步驟 9/10
    鋪上切好的培根。
  • 步驟 10/10
    最後在上面撒上馬蘇裡拉乳酪碎，烤箱200度，中層，20分鐘。
小貼士

1.方子中的牛奶根據自家麵粉的吸水性調節。

2.這個方子沒有放雞蛋，出來的也很好吃的。

3.揉好的麵糰不用發酵，直接可以進入下一步，烤出來的披薩餅一點也不會硬。

4.這個披薩可以舉一反三，做出好多種口味的，裡面放料的多少都可以根據自己喜歡的口味來調節。

釋出於 2022-10-09
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