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雞肉蔬菜披薩
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若雪櫻花草含梅

最近孩子喜歡上了披薩，做了很多次批薩還是沒吃夠，正好冰箱裡還有一塊雞胸肉，做了一個雞肉蔬菜披薩。這個是一個9寸批薩的量.

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150克
雞蛋 40克
牛奶 60克
鹽 1克
糖 20克
耐高糖酵母 2克
黃油 10克
青椒 適量
紅椒 適量
聖女果 適量
雞胸肉 適量
洋蔥 適量
披薩醬 適量
馬蘇裡拉芝士碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    準備材料。
  • 步驟 2/23
    將麵糰材料放入麵包機中，使用批薩選單程進行揉麵。
  • 步驟 3/23
    利用揉麵時間準備批薩材料，將蔬菜和雞肉切絲切片。
  • 步驟 4/23
    然後將蔬菜放入鍋中進行加熱，煸去蔬菜中一部分水份。
  • 步驟 5/23
    雞肉也進行煸炒，炒至肉表面顏色變白，這樣也可以去掉雞肉中的一部分水分。
  • 步驟 6/23
    都去水份後放入盤中備用。
  • 步驟 7/23
    25分鐘後批薩麵糰做好。
  • 步驟 8/23
    取出批薩麵糰，整圓後擀成和批薩盤大小的圓形。
  • 步驟 9/23
    然後放入批薩盤中。
  • 步驟 10/23
    用手將餅向四周壓平。
  • 步驟 11/23
    然後用叉子或批薩打孔器將批薩皮扎滿小孔，避免烘烤時餅皮受熱鼓起。
  • 步驟 12/23
    然後放入預熱好的烤箱中進行烘烤定型，溫度為180度，時間為5分鐘。
  • 步驟 13/23
    烘烤完畢後取出。
  • 步驟 14/23
    表面塗上批薩醬。
  • 步驟 15/23
    撒上適量馬蘇裡拉芝士碎。
  • 步驟 16/23
    然後鋪上去水份後的蔬菜。
  • 步驟 17/23
    最後放上雞肉。
  • 步驟 18/23
    表面再撒上一層馬蘇裡拉芝士碎。
  • 步驟 19/23
    將批薩四周塗上一層蛋液。
  • 步驟 20/23
    再放入烤箱中烘烤25分鐘左右。溫度為200度。
  • 步驟 21/23
    烘烤結束後取出。
  • 步驟 22/23
    成品圖。
  • 步驟 23/23
    展示圖。
小貼士

1. 為了避免烘烤時蔬菜出很多水，提前將蔬菜進行煸炒去除部分水份。

2. 餅皮可以多做幾份，烘烤定型後放保鮮袋裡，然後放冰箱冷凍儲存，用的時候取出來直

釋出於 2022-10-08
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